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[2024] Januar
Bevor der Monat vorbei ist, eröffne ich noch den Januar mit einer Frage:
Hat noch wer von seinen eigenen Trauben auf Lager?
Ich habe vor einer Woche im Getränke-Kühlschrank noch eine Traube der Sorte Vanessa (höchstwahrscheinlich) gefunden. Die Beeren sahen noch fast alle wie frisch aus. Und schmeckten auch noch so.
Kann wer andere Sorten empfehlen, die so lange liegen können?
Guter Beitrag. Lagerung wäre sogar eine eigenes Thema wert gewesen.
Besonders gut für die Lagerung sollen folgende altbewährte Sorten sein:
Pharaon, Deja, Cäsar, Pavlovskis Khottabych, Red Globe.
Von den neueren Sorten wird oft Skaska genannt.
Hier ein Video von V. Shpak, in dem u.a. Sorten empfohlen werden:
https://www.youtube.com/watch?v=NW0fYFBkyLg
Es wird von einer Lagerbarkeit bis Ende März gesprochen.
Ich persönlich lagere nicht. Vielleicht aber in der näheren Zukunft mal.
Was ich aber mache: Einfrieren.
Gutes Video. Das Problem, dass ich lagern muss, hab ich zwar auch noch nicht. Kommt aber bestimmt. Dann wird halt getestet.
Vom Einfrieren wurde hier ja schon mal geschrieben. Kann ich mir aber nicht richtig vorstellen. Sind die Trauben dann nicht matschig?
Trauben enthalten viel Wasser und lassen sich daher gut einfrieren. Sie sind natürlich etwas weicher, aber nicht matschig. Die Konsistenz ist immer noch relativ gut, finde ich.
Wir verwenden sie meist zusammen mit anderen Obst beim Frühstück im Joghurt oder als essbare Eiswürfel. Meine Kinder essen sie aber auch einfach nur so aufgetaut als Obstsnack.
Hier auch noch ein Video, wo Sorten besprochen werden und auch einige der von mir bereits genannten gelobt werden:
https://youtu.be/wI9SerN_Hxk?si=X-RaxWZg8fRmX7bG
#7
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