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Sauerkrautsaft statt Milch/Molke?
#1
Könnte man zum Spritzen gehen Oidium Sauerkrautsaft nehmen?
Habe immer noch nicht ganz verstanden ob die Milchsäure oder die Milchsäurebakterien dagegen wirken, aber es sollten ja beide enthalten sein.
Wäre der hohe Kochsalzgehalt ein Problem?
Dadurch dass der im Frühjahr Eimerweise anfällt bin ich auf die Idee gekommen. Ich trinke zwar einen Teil, finde ihn auch lecker, aber 40l sind einfach zu viel.
Wie stark sollte ich verdünnen?
Wie mit Milch, 1 Teil auf 2 Teile Wasser?


Laut dieser Arbeit ist Lactoperoxidase, ein Eiweiß in der Kuhmilch, für den Effekt verantwortlich.
Wikipedia spricht von antibakterieller Wirkung. Ob das wirklich eine fundierte Wirkweise auch als Fungizid erklärt, weiß ich nicht, aber es ist zumindest ein wissenschaftlicher Erklärungsversuch.
https://scholar.archive.org/work/s3w7pqu...logischen...pdf

Anselm, das glaube ich nicht, dass Lactoperoxidase der verantwortliche Hauptbestandteil für die Wirkungsweise gegen Mehltau ist.
Dass PH-Wertverschiebung wirkt ist ja bewiesen(siehe z.B. VitiSan), ebenso Lecithin.
Es steht eigentlich sogar im Fazit, dass kein Unterschied zw. den Lactoperoxidase-Proben feststellbar war und dass offensichtlich nicht Lactoperoxidase allein einen Effekt gegen Mehltau erzielt.
Ich vermute eher, dass Lactoperoxidase nur einen kleinen Nebeneffekt hat.
#5
Eine pH-Wertverschiebung würde ja auch Sauerkrautsaft ermöglichen.
Nur das Lecitin fehlt dann halt wahrscheinlich.
Ich könnte es nächstes Jahr versuchen, an Rosen, Reben wären für solche Experimente zu wertvoll.
#6

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