Wer Zeit hat und nicht allzu viele Reben, der kann zusätzlich zum Entblättern der Traubenzone die Trauben etwas ausdünnen und alles Überflüssige(verrieselte Beeren, Traubenkäppchen, totes Material, etc.) entfernen.
Ich selbst meide daher auch Sorten mit dichten, kompakten Trauben und bevorzuge lockerbeerige Sorten.
Das ist die beste Botrytisvorbeugung.

OK, der Fokus beim Foto wurde jetzt nicht unbedingt auf die Befallsstellen gelegt, trotzdem sieht man mehrere Botrytisnester.