Wenn das wehre nicht so weit zu dir,hätte ich sofort die Trauben geholt und guten Tafeltrauben Wein gemacht und Teil davon auf Dürrgerät zum Rosinen.Jetzt weißt du Jakob warum ich bekomme die Reihen zum betreuen und Trauben um sonst zu verarbeiten.

Seit Jahren machen polnischen und russischen Kollegen aus Überschüssen Wein und Rosinen nur im Deutschland nicht.

Ich werde dieses Jahr einen Rotling machen Venus,Palatina und FA mit(Steinberg Hefe damit nicht so viel %).Den von letzten Jahr Rotwein aus der Beere der Venus hat super funktioniert...Toky Hefe 13,5 % ein Genuss

Ich möchte die Venus Maischen nach 3 Tagen abpressen dann den Traubensaft Palatina/FA hinzufügen.

Oder ist es besser alles zusammen zu maischen,dies 14 Tage lang ?

Venus hat jetzt über 80 Oechsle FA 65 und Palatina nur 55,wird das ein Problem ?

Liebe Grüße

Jakob,stimmt das nicht , wenn weiß man wie wird gute Obst wein Gemacht.
Meine Cuvees schmecken besser als viele echte Weintrauben Weine.
Miloge,Maische aus Venus müsste minimum 6 bis 10 Tage, wenn du sie zusammen maischt bekommst vielleicht rose, auch nicht schlecht, Zucker müsste man zum 90°.
Je mehr Sorten wird interessante.
Meine sind auch so ähnlich gemacht und von vielen sehr geliebt und gelobt,so gar Winzern.

Die Frumoasa Alba zeigt mittlerweile deutlichen Befall mit Falschem Mehltau an der Blattunterseite und auch die Liwia, die ich letztes Jahr gepflanzt hab, ist davon betroffen. Aber jetzt, Ende August will ich nicht mehr dagegen spritzen. Die anderen Sorten (Pölöskei Muskotaly, Kinscher, Baikonur und Senator Burdaka) sind völlig gesund und kommen höchstwahrscheinlich auch ohne Pflanzenschutz aus.
Das gilt in abgeschwächter Form auch für die Arkadia und die Preobrashenie, obwohl ich für diese Sorten nicht meine Hand ins Feuer legen will. Bei der Arkadia hatte ich im Pero-Jahr 2016 auch einen Befall. Dennoch scheint die Arkadia gesünder zu sein als die Frumoasa Alba, soweit ich das beurteilen kann. Und die Arkadia macht auch herrliche Trauben. Geschmacklich ist mir die FA aber lieber.

Ernte von heute

Pfer,Hut ab vor dir, von Jahr zu Jahr immer schönere Sorten bei dir.lch nehme an, die Sorte in der Ecke oben ist Jupiter und hast du mehr Ertrag von ihm dieses Jahr von ihn und wie ist mit Resistenz von ihm?

Die warmen Tage beschleunigen die Reife enorm. Ich hab zwar keinen Refraktometer, mit dem ich den Zuckergehalt bestimmen könnte, aber in spätestens zwei Wochen sollte auch die letzte Traube bei der Arkadia und der Frumoasa Alba ihre Genussreife haben. Die ersten sind auch schon verspeist.
Beeindruckend finde ich die Arkadia, wie die mit vergleichsweise wenig Holz (auf SO 4 veredelt) solche Trauben hervorbringt. Und nebenbei hat sie noch schöne knackige Beeren.