Milch/Molke hilft nur gegen echten Mehltau = Oidium, nicht gegen falschen Mehltau und Botrytis. Bei Erdbeeren liegt meist Grauschimmel vor = Botrytis.
Wie praktisch alle sogenannten Kontaktmittel hilft Milch/Molke nur vorbeugend, nicht wenn der Befall schon eingetreten ist. Einige systemisch wirkenden Fungizite helfen auch noch, wenn der Befall noch ganz neu ist.
Bei allen sogenannten Kontaktmitteln werden nur die Flächen geschützt, die richtig benetzt wurden, d.h. die Blätter müssen von beiden Seiten richtig eingenässt werden. Ein Spritzer Spülmittel in jeder Spritzlösung vermindert die Oberflächenspannung des Wassers, so dass nicht die Wassertropfen nur abperlen und stattdessen die Blätter gleichmäßig benetzt werden.
Bei Milch/Molke und Netzschwefel muss bei solch hohen Temperaturen folgendes bedacht werden:
1. Milch/Molke hilft nur bis zum nächsten stärkeren Regen. Beim Spritzen werden die Blattoberflächen mit einem lebenden Rasen aus Milchsäurebakterien bedeckt. Wenn es so heiß und trocken ist und die Sonne so brennt, dann wird der Bakterienrasen ausgetrocknet bzw. von der UV-Strahlung abgetötet. Wirkung von Milch/Molke: Das ist nicht eindeutig wissenschaftlich geklärt. Eine Theorie (Konkurrenzmodell) besagt, dass der Bakterienrasen seine ökologische Nische gegen andere Mikroorganismen verteidigt. Bei normalen Wetter ist deshalb die Schutzwirkung auf ca. 1 Woche begrenzt, aber bei extrem heißen und trockenen Wetter kann die Schutzwirkung deutlich kürzer sein, d.h. bei diesem Wetter ist Milch/Molke nicht optimal. Ein anderes Modell besagt, dass das Lecithin in der Milch/Molke gegen Pilzinfektionen wirkt, aber da bin ich mir nicht sicher, denn Lecithin ist Bestandteil jeder tierischen und pflanzlichen Zelle, auch die der Reben. Milch/Molke funktioniert nicht, wenn in den letzten Wochen mit Kupfermitteln gespritzt wurde, da die Kupferverbindungen die Milchsäurebakterien abtöten.
2. Ein anderes Mittel gegen Oidium ist Backpulver (1 %, möglichst in Form von Natron, d.h. ohne zusätzliche Säuren wie in den Kleinverpackungen). Das müsste auch bei diesem Wetter wirken.
3. Ein weiteres Mittel gegen Oidium ist Netzschwefel. Hier sollte man den Wirkmechanismus verstehen. Netzschwefel ist äußerst fein vermahlener Schwefel, der in einer wässrigen Suspension gespritzt wird. Die winzigen Schwefelpartikel werden nach und nach durch kalte Oxydation zu Schwefeloxiden "verbrannt". Dieser blattnahe Gasnebel wirkt gegen Oidium. Nach etwa 1 Woche ist soviel Schwefelpuder oxidiert, dass kein Schutz mehr gewährleistet werden kann. Es muss also erneut gespritzt werden. Bei solch extrem hoher Hitze verdampft und oxidiert der Schwefel jedoch viel schneller als in einer Woche. Außerdem hat S eine sehr lange Wartezeit von 56 Tagen, nicht weil er giftig für den Menschen ist, sondern weil größere S-Teilchen nach einer Woche noch nicht verdampft sind und bei der Weinzubereitung zu Böcksern führen. Bei Tafeltrauben ist die Wartezeit auch 56 Tage, obwohl das keinen Sinn hat, wenn man keinen Wein keltert. Wie die Kupfermittel wirkt der Netzschwefel auch gegen andere Mikroorganismen und tötet die Milchsäurebakterien und die Bakterien in XenTari ab. Deshalb sollten Netzschwefel und Kupfermittel nur im (zeitigen) Frühjahr eingesetzt werden.
Fazit: Es muss immer vorbeugend gespritzt werden!!!
Ist ein Befall schon eingetreten, dann hilft eventuell ein Trick: Spritzen mit Wasserstoffperoxid oder Kaliumpermanganatlösung. Beide Verbindungen sind chemisch instabil und setzen atomaren Sauerstoff frei und der ist Hunderte Male reaktionsfreudiger als molekularer Sauerstoff. Deshalb werden beide Mittel zur Desinfektion von Wunden eingesetzt, da alle Arten von Mikroorganismen (Bakterien, Pilze und Viren) abgetötet werden. Solange die Pilzinfektion noch an der Blattoberfläche ist, kann man damit Glück haben. Es müssen aber alle Seiten richtig eingeschwemmt werden. Bei befallenen Blättern kann zwar eventuell die Pilzinfektion abgetötet werden, aber die Blätter können sich meist nicht regenerieren, aber zumindest die neuen Blätter sind dann gesund.
Ich persönlich vertrete die Meinung, dass ich nur Sorten mit einer Pilzfestigkeit von mindestens 7 Punkten oder höchstens 2,5 Balla anbaue. Da muss man zwar auf viele schöne Sorten verzichten, aber man muss nicht so sklavisch genau und häufig spritzen wie bei anderen Sorten. Ich fahre z.B. ab und an mal für 4 Wochen in Urlaub und Rebsorten mit geringerer Pilzfestigkeit überstehen eine so lange Zeit ohne spritzen nicht oder nicht sicher.
Bei diesen Nachkömmlingen ist absolut kein Mehltau festzustellen.
