Was sagt Ihr dazu?

https://www.welt.de/icon/essen-und-trink...Rebschnitt.html

Beim nochmaligen Durchlesen ist mir folgendes aufgefallen:

Zitat

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Durch den alljährlich wiederholten Schnitt bildet sich bei einer konventionell geschnittenen Rebe ein sogenannter Kopf, also eine Art Knoten mit zahlreichen solcher ausgetrockneten Stellen. „Das blockiert natürlich den Saftfluss. Deswegen streben wir danach, dass sich statt eines Kopfes zwei seitliche Äste bilden – wir nennen sie Kanäle –, auf denen die Triebe wachsen, so dass die Saftströme unter den Schnittwunden hindurch durch die Triebe bis in die Blätter und Trauben fließen können“, betont Simonit.

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Da sind mir meine Wanderungen in den Weinbergen Italiens eingefallen. Bei jedem meiner Urlaube in Weinbaugegenden inspiziere ich auch die Weinberge. Dabei ist mir aufgefallen, dass man in zumindest Süditalien kaum an Drahtspalieren erzieht, sondern jede Rebe steht einzeln, meist sogar ohne Pfahl. Während man in D beim Rebschnitt an Drahtspalieren meist eine oder zwei Bogreben schneidet und diese an den Drähten festhaftet, sahen die Weinstöcke da völlig anders aus. Nach dem Rebschnitt existiert keinerlei Rute mehr, nur der kurze Stamm (ca. 30 ... 40 cm) und der Knoten obenauf. Aus diesem Knoten sind dann wieder aus schlafenden Augen Ruten ausgetrieben. Das hatte folgenden Effekt: Ich bin in D losgefahren, als die Knospen an den Reben aufbrachen und erste Blätter entstanden. Ich bin mit dem Womo nach Süditalien gefahren, als gerade Ende April die letzten Blumenkohle für Mittel- und Nordeuropa geerntet wurden. Das hatte mir ein LKW-Fahrer aus Leipzig gesagt, der gerade in Apulien beladen wurde. Da müssten doch die Reben einen riesigen Entwicklungsvorsprung zu D haben, aber was sah ich? Lauter Stämme mit einem Knoten und nur an manchen Stellen kamen die ersten Triebe aus dem Knoten heraus. Der Entwicklungsstand der Reben war nicht weiter als in D. Diese Schnitttechnik sorgt dafür, dass nur wenige Fruchtruten entstehen und dadurch der Rebstock ein sehr bescheidenes Blattwerk erhält. Das ist wirklich eine Qualzüchtung der Reben.

Wenn ich den sehr allgemein geschriebenen Artikel nun richtig deute, werden die Knoten nun nicht mehr kahl geschnitten, sondern es wird auf zwei Bogreben geschnitten. Im folgenden Jahr wird die Fruchtrute, die dem Knoten am nächsten ist, zur Bogrebe. Damit wächst die Rebe jedes Jahr um zwei Internodien (Abstände zwischen zwei Augen, je eine nach links und rechts) in die Breite. Dadurch entstehen mit der Zeit die beiden Äste links und rechts.

Zitat

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Um ein möglichst langes und gesundes Leben zu führen, müsse der Rebe erlaubt werden, besagte Äste zu entwickeln. Eine ältere Pflanze brauche folglich auch mehr Platz als eine junge. Sie wächst also in die Breite.

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Wenn diese Deutung richtig ist, haben die beiden Italiener den in D vorherrschenden Rebschnitt entdeckt.

Die Kunst des Rebschnittes besteht nun darin, das Wachsen der Rebe in die Breite zu begrenzen, indem ein Zapfen an einer Fruchtrute geschnitten wird, die aus dem Knoten gewachsen ist. Das gelingt nicht jedes Jahr, aber dadurch wachsen die beiden Seitenäste nicht ins Unendliche. Es gibt auch andere Tricks.

Leider ist der Artikel so allgemein geschrieben, dass das alles nur Spekulation ist. Habt Ihr eine andere Deutung des Artikels?

So ein Video mit dt. Erklärung ist natürlich viel anschaulicher als das Blah Blah in einer Tageszeitung.

Allerdings kann ich keinen Unterschied zur Erziehung mit Bogreben am Drahtspalier erkennen. Ich mache das schon immer so, seit sehr vielen Jahren, nur dass ich mich nicht auf einen Ausländer bezogen habe. Ich hatte das vor vielen Jahren bei einem hiesigen Winzerverein bei einem Rebschnittlehrgang so gelernt. Zumindest im Elbtal wurde der Rebschnitt auch zu DDR-Zeiten schon so gelehrt und gemacht und wenn ich durch die Weinberge hier wandere - im Herbst von Besenwirtschaft zu Besenwirtschaft - dann machen das wahrscheinlich alle so.

Ältere DDR-Bürger können sich daran erinnern, dass die Sowjetunion deutsche Selbstverständlichkeiten in der Industrie mit dem Namen eines Russen versehen hat und dann die DDR diese "zurück importiert" hat. Unsere Funktionäre wußten dass jedoch nicht, aber für die DDR-Bürger war das ein Gaudi. Die richtige Schreibweise der damaligen "Bewegungen" kenne ich nicht mehr, die eine hieß so ähnlich wie "Pass off" und beinhaltete nicht anderes, als das ein Arbeiter nicht drauflos fertigt, sondern die Qualität seines Arbeitsganges selbst überprüft, z.B. in dem er mal ein Maß misst, also aufpasst, was er macht. Die andere "Bewegung" hieß so ähnlich wie "Stachanow", war aber genau so sinnlos. Aber der Slogan war damals "Von der Sowjetunion lernen, heißt siegen lernen".

Hier wird das genau so gemacht. Jahrzehntelange Selbstverständlichkeiten werden von einem ausländischen Heilsbringer mit neuem Namen als der Weisheit letzter Schluß verkauft.

Hier im Elbtal wird meist nur auf eine Bogrebe erzogen, aber stärker wüchsige Sorten wie im Video auf zwei Bögen. Ich erziehe auch auf zwei Bögen und zwei Zapfen, da die Tafeltraubensorten, die ich habe, viel wüchsiger sind als die meisten Keltertraubensorten. Ich schreibe auch schon seit vielen Jahren - damals noch in garten-pur und anderen Foren, dass man immer pro Bogrebe auch einen Zapfen schneidet, aus der dann die Bogreben des nächsten Jahres werden. In manchen Büchern für Anfänger werden nämlich die Zapfen vergessen und der Hobbywinzer weiß dann im nächsten Jahr nicht so richtig, welche der Fruchtruten er zu Bogreben machen soll.

Ist der Link wirklich eine Demonstration der angeblich neuen Rebschnittmethode? Oder doch die Beschreibung des ganz normalen Rebschnitts auf Bogreben am Drahtspalier?

Bei mir entstehen auch nicht solche Köpfe und habe diese auch nicht in den von mir bewanderten Weinbergen in Sachsen gesehen, wohl aber in einigen westlichen Anbaugebieten. Wir haben da in Sachsen wahrscheinlich bezüglich Rebschnitt eine Entwicklung verpennt, die jetzt wieder korrigiert wird. In diesem Fall ist es mal gut, dass wir es schon immer so machen, denn wir mussten in der DDR im eigenen Saft schmoren und machten deshalb den Rebschnitt wie schon in Vorkriegszeiten bzw. unsere Altvorderen.

In Sachsen-Anhalt (Weinbaugebiet Freyburg Unstrut) habe ich z.T. ganz andere Erziehungsformen gesehen, auch an der Mosel.

Wir hatten damals bis nach der Wende eine Rebenversuchsstation in Radebeul, in der neue Sorten und Anbaumethoden getestet wurden.